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今天在自由時報的週末生活版，又看到一篇好文章~~分享給各位
　　「保鮮膜是廚房中常見的小道具，但是到底該怎麼使用才正確?有沒有什麼讓你不知道的隱藏危機?又有什麼讓人意想不到的巧妙用法?讓專家講給你知道....。」


保鮮膜篇

Q1.

蒸食物或微波的時候蓋上一層保鮮膜會產生毒素嗎?
○o。專家解惑-正確答案。o○
化學原理的觀點來看，食物加熱時最好還是別和保鮮膜一起用，因為溫度增加就是讓毒素溶出的機會增加。
○o。專家解惑-建議。o○
最保險的加熱容器材質是耐高溫的陶瓷、玻璃或不鏽鋼。微波爐容器適合選擇專用的玻璃或陶瓷器皿。
　

保鮮膜篇

Q2.

聽說市面上的保鮮膜有分成蔬果用的和熟食用的，只要用熟食專用的就可以拿來加熱嗎?
○o。專家解惑-正確答案。o○
專家建議還是不要比較好。雖然保鮮膜可以分成PV、PE、PVC、PVDC等材質，但不管哪一種，加熱就是有溶出有毒物質的風險。不過若只是用來包覆新鮮食材或剩菜，再放冰箱保存是沒問題的。
　

保鮮膜篇

Q3.

使用保鮮膜，還能不能玩出什麼令人意想不到的生活小妙招呢?
○o。高手出招-妙招1。o○

變防水防灰塵

客廳的遙控器用保鮮膜包起來也有防塵效果。家用免治馬桶操作面板，以保鮮膜包住，也可以防止浴室裡意外的「水滴攻擊」。

○o。高手出招-妙招2。o○

變免錢菜瓜布

料理過程中用過的保鮮膜不要丟，洗碗時揉成一團當成菜瓜布來用，很容易就能讓洗碗精發泡，用完就丢，方便又省事。


No.205.003.002
ps:文章來源:自由時報‧生活急轉彎  文章繕打‧旺旺


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